2023年宋元泉席泉州美食活动
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2023年宋元泉席泉州美食活动
时间: 2023年9月15日18:00-19:30地点:泉州迎宾馆
宋元“泉”席，以中国漆画艺术家陈立德《市井十洲人》的漆画作品中所呈现“市井十洲人，涨海声中万国商”的繁荣盛景为视觉基调，融合宋元美学生活及美食文化，探索泉州美食文化内涵。追溯宋元泉州，席开烟火家宴。
22道泉州传统家常美食，将结合声、光、视、觉、味等形式，串联22个泉州世遗点和泉州非物质文化遗产元素，通过味蕾搅动文化，穿越诗意宋元。
宋元泉席
茶：铁观音茶
炸物：炸菜粿、炸醋肉、五香鸡卷、炸肉丸
甜头：英都麻糍、桔红糕、油柑、绿豆糕
市井：安海土笋冻、晋江捆蹄、安溪豆干、菜头酸
主菜：泉州牛肉羹、泉州姜母鸭、泉港土岭糕、爱“拼”才会赢、刺桐桂花蟹肉、泉州润饼菜、古法葱烧鳗、石斛花德化土猪肉炖辽参
甜尾：湖头鼠曲粿、四果汤、永春榜舍龟、绿豆饼、土豆仁汤、红糖姜汁元宵圆
